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理 想 职 业 从 白 云 开 始林壤明大师工作室收徒发布会4月6日在学生报告厅(1)举行,16级烹饪专业学员共182多人出席,由秘书长陈老师主持马主任介绍工作室的情况,并鼓励学生踊跃报名参加海选。海选现场全是由1...
各位在五一假期是要慰劳和放松下自己啦,而且夏天已至,冬瓜是夏季消暑的佳品,而白玉藏珍这道传统粤菜则亦是以冬瓜为主角,将其去皮切成方块,状如白碧的冬瓜,经过上汤煨煮后,更显晶...
布袋豆腐皮是淮阳一带最有名的风味小吃,具传已有600多年的历史。相传,元末明初,朱元璋与元军作战,败退到陈州(今淮阳),在伏羲庙躲过元军的追杀,人困马乏,昏倒在地,被一老农救起...
最近天气变化较大,影响了大家的胃口,今天由东方宾馆的行政总厨张志强大师为我们制作一款新派粤菜青芥汁虾球,刺激一下你们的味蕾,现进入课堂啦 !
潮州菜的传统名菜“护国菜”,已有700多年的历史。相传南宋末年,元兵入侵,宋室走散。末帝昺于景炎三年为陆秀夫与张世杰拥立于碉州(即现在的广东省雷州湾地区),改年号祥兴。不久又迁至...
旅游与酒店管理系成立由粤菜大师林壤明领衔的“林壤明烹饪大师工作室”林壤明擅长粤菜烹饪、食品雕刻现为泮溪酒家总厨。他曾经担任第二届中国烹饪世界大赛评委、第三届中国烹饪世界大赛...