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旅游与酒店管理系是广州市白云工商技师学院最早创立的专业系之一，是中国烹饪协会团体会员、广东省粤菜师傅培训基地，世界粤菜文化发展中心、中国教育后勤协会伙食管理专业委员会培训基地、广东烹饪协会理事会员、广东省营养协会团体会员、广东省餐饮业的重点培训基地，荣获“全国餐饮教学成果奖”、“广东省餐饮职业教育先进单位”、“广州市名专业”等光荣称号。

旅游系各专业配备一流的教学实训场所、一流的实训设施设备、一流的教学指导团队、一流的教学组织形式以及一流的实习就业单位。校内拥有按照五星级酒店标准建造的酒店烹饪实训中心、国家级林壤明烹饪大师工作室、广州首家粤菜文化博物馆、云尚品咖啡调酒实训中心、云烘坊创业实训饼屋以及云涛轩西餐创业实训中心。自1993年开办至今，培养了近5万名旅游、酒店和餐饮专业技术人才，学生遍及世界各地，成功校友多不胜数。

图1 广州首家粤菜文化博物馆

图2 真实任务引领的课堂教学

图3 设施设备一流的酒店烹饪实训中心

图4 优秀教学团队

图5 烘焙大师课堂

图6 云尚品咖啡调酒实训中心

图7 林壤明大师工作室

图8 一年一度的大师收徒