招生专业| PROFESSIONAL

三年制高级技工+成人大专双学历
旅游与酒店管理
烹饪(名菜制作与营养保健方向)
烹饪(西餐技术与经营管理方向)
四年制技师+成人本科
烹饪(粤菜方向)
五年制高级技工+成人大专双学历
烹饪(中西餐技术方向)
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西餐烹饪实训室

西餐烹饪实训室

    西餐烹饪实训室,是广州市酒店行业协会高技能人才培训实训基地重点建设项目,西餐烹饪实训室是和著名企业维利安西厨设备厂合建项目,由维利安西厨设备厂提供最新、最优质的全套西餐烹饪生产设备,并提供技术支持;所有场室设计、设备配置完全按照国内五星级酒店西餐烹饪厨房生产标准设计完成,布局科学,实用性强,能同时满足40位学生实训。本实训室专供旅游酒店管理西餐专业学生有关“西餐烹饪技术”、“法国菜制作”、“意大利菜制作”等课程的技能训练,通过本实训室的训练,学生能熟练掌握西餐烹调工艺的技能和法国名菜、意大利名菜的制作技术,毕业后能胜任星级酒店宾馆西餐技术骨干,能快速设计管理西餐的营运能力。

学生西餐实训