招生专业| PROFESSIONAL

三年制高级技工+成人大专双学历
旅游与酒店管理
烹饪(名菜制作与营养保健方向)
烹饪(西餐技术与经营管理方向)
四年制技师+成人本科
烹饪(中式烹调)
五年制高级技工+成人大专双学历
烹饪(中西餐技术方向)
三年制中级技工
烹饪(烘培技术与经营管理方向)
烹饪(中式烹调与酒店管理方向)
烹饪(西餐制作与调酒技术方向)

您现在的位置:首页 » 实训场代表图

西式面点实训室

发布时间: 2017/12/11

西式面点实训室

    西式面点实训室,是广州市酒店行业协会高技能人才培训实训基地重点建设项目,场室面积238平方米,项目投资100多万元;西式面点实训室是和著名企业广州红凌电热设备厂合建项目,由红凌电热设备厂提供最新、最优质的西点全套生产设备,并提供技术支持;场室按照酒店西点生产标准设计完成,布局科学,实用性强,拥有五星级酒店西点部全套生产设备和操作系统。本实训室专供旅游酒店管理专业学生有关“西式面点技术”、“港式面包制作”、“蛋糕裱花”等课程的技能训练,通过本实训室的训练,学生能熟练掌握“港式面包”、“西欧蛋糕”、“西饼”、“果冻”、“布丁”等西式点心的制作技能。学生毕业后完全能胜任酒店宾馆点心部技术骨干,能独自开设营业饼屋面包房等能力,有优越的职业发展前景。 

 

学生西点实训