招生专业| PROFESSIONAL

三年制高级技工+成人大专双学历
旅游与酒店管理
烹饪(名菜制作与营养保健方向)
烹饪(西餐技术与经营管理方向)
四年制技师+成人本科
烹饪(粤菜方向)
五年制高级技工+成人大专双学历
烹饪(中西餐技术方向)
三年制中级技工
烹饪(烘培技术与经营管理方向)
烹饪(中式烹调与酒店管理方向)
烹饪(西餐制作与调酒技术方向)

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中式面点实训室

中式面点实训室

    中式面点实训室,是广州市酒店行业协会高技能人才培训实训基地重点建设项目,场室数量有2个、分中点实训一场和中点实训二场,总面积380平方米,能同时满足80位学生实训,项目总投资70多万;中式面点场室按照国内五星级酒店中点生产标准设计完成,布局科学,实用性强,拥有酒店高端中式面点制作技术全部现代化生产设备。本实训室专供旅游酒店管理专业学生有关“中式面点技术”、“广东名点制作”、“各地风味小吃制作”等课程的技能训练,通过本实训室的训练,学生能熟练掌握“广式包点、港式茶点、京式点心、苏式点心”、“风味小吃”等中式面点的制作技能。学生毕业后完全能胜任酒店宾馆点心部技术骨干,能独自开设营业茶餐厅、茶楼等能力,有优越的职业发展前景。

学生中点实训